gourette

Anne la bergère nous a montrer comment faire du fromage. Pour faire du fromage il faut faire deux chauffes la première à 30 degrés pendant une demi-heure pour que le lait caille. Après avec un tranche caillé elle découpe le lait caillé et le fait chauffer...

La transhumance a lieu au début de l'été. Tous les bergers amènent leurs brebis dans les estives. C'est l'occasion de faire la fête pour tous les bergers. Ils réunissent leurs brebis et on voit plein de choses. Judicaël

Dans un un premier temps, il faut chauffer le lait à 30°C dans un chaudron de 20 litres et mettre la présure. Ensuite éteindre le gaz et tout laisser reposer pendant 15 minutes. Quand le lait est caillé prendre un tranche-caillé et briser le caillé. Anne...

La journée commence avec la traite puis Anne leur donne du maïs l'hiver, va faire le fromage avec la traite du matin et de la veille. Anne mène les brebis dans le pâturage le temps de remettre de la paille dans la bergerie. Anne les ramène dans la bergerie...

Pendant la journée, Anne donne à manger aux brebis, les trait pour pouvoir faire les fromages. Elle sort les brebis dans les pâturages pour qu'elles puissent manger . Anne va les chercher pour enfin les traire à nouveau. Anaïs D.

Nous sommes allés chez Anne Rolland et Joseph Paroix à Bilhières sur le plateau de Bénou pour savoir comment se fabrique le fromage et aussi pour apprendre à traire les brebis. Corentin.

Nous sommes allez voir Anne Rolland et Joseph Paroix au plateau de Bénou à Bilhères nous avons goûté du fromage de brebis et nous avons trait les brebis et nous avons apris que les brebis avec des tache bleu le lait et meilleurs que les brebis avec les...

La journée est dure et difficile pour eux car leur journée est très longue. Le matin le berger trait les brebis, puis il les amène dans les paturages quand il fait beau et le soir il les trait aussi. Après il font du fromage de brebis après chaque traite....

Nous sommes partis toute la journée au lac d'Anglas. Nous avons marché jusqu'à 2068 mètres d'altitude soit 730 mètres de dénivelé. Nous avons vu des marmottes, des choucas, et un milan royal. Nous avons même vu des ossements de brebis. Le lac était encore...

Bonjour, Mercredi ensoleillé, belles balades, visites sympathiques d'une bergerie et de la falaise aux vautours. Demain, grande randonnée au Lac d'Anglas (700 mètres de dénivelé !) Les élèves sont ravis de leur voyage. Pas d'enfant malade, pas de gros...