fabrication du fromage
Anne la bergère nous a montrer comment faire du fromage. Pour faire du fromage il faut faire deux chauffes la première à 30 degrés pendant une demi-heure pour que le lait caille. Après avec un tranche caillé elle découpe le lait caillé et le fait chauffer une deuxième fois à 40 degrés pour faire des grains de caillé. Aprés elle le malaxe et elle l'essore, s'appelle le petit lait.
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